JORNADA DE ACTUALIZACIÓN
Tratamiento multidisciplinario de la obesidad
Ciencia, experiencia y trabajo en equipo para transformar la salud.
Fecha
Viernes 27 de noviembre de 2026
Horario
Inicio 9:00 hCierre 18:25 h
Lugar
Auditorio Central Consultorios del Sanatorio BritánicoPiso 10, Jujuy 1540
Rosario, Santa Fe
Entrada
Gratuita
INSCRIPCIÓN ONLINECLICK AQUÍ
zoomTambién por transmisión en vivo: ingresar aquí· ID 895 5189 6584
Salud que transforma
Programa científico
Viernes 27 de noviembre de 2026 · Sanatorio Británico, Rosario
AperturaBienvenida institucional y presentación de la jornada9:00 – 9:30 h
Presentador: Dr. Francisco Carrillo
BLOQUE 1Fundamentos: obesidad como enfermedad crónica9:30 – 10:20 h
Moderadora: Lic. Antonela Capello
9:30–9:50
La biología detrás del peso corporal
Cómo el cerebro y las hormonas regulan el hambre y la saciedad, y por qué esto explica el enfoque actual del tratamiento.
PresentadoraDra. Silvia Rodríguez Cálix
ComentadoresDr. Marco Vicentin · Dra. Juana Kinkela · Lic. Laura Fantelli · Dr. Luciano Antozzi
9:50–10:10
Cómo diagnosticamos obesidad hoy: más allá de la balanza
Los nuevos criterios que dejan atrás el IMC como única medida, y qué mirar para definir objetivos de tratamiento.
PresentadoraLic. María Belén Agustini
ComentadoresDra. Andrea Mariño · Lic. Florencia Carrillo · Dra. Soledad Pomponio · Dr. Giuliano Pendino
BLOQUE 2Un cuerpo, muchos frentes: obesidad y sus comorbilidades10:20 – 12:10 h
Moderador: Dr. Diego Awruch
10:20–10:40
Obesidad y corazón: por qué tratar la obesidad reduce el riesgo cardiovascular
Qué muestran los grandes estudios sobre el beneficio cardiovascular de tratar la obesidad, en términos prácticos para la consulta.
PresentadorDr. Daniel Piskorz
ComentadoresDra. Liza Bergues · Dra. Carolina Gianoli · Dra. Violeta de Vita · Dra. Guillermina Bevilacqua
10:40–11:00
Obesidad y riñón: cómo cuidamos la función renal
Cómo la obesidad daña el riñón a largo plazo y qué tratamientos ayudan a protegerlo.
PresentadorDr. Gustavo Lavenia
ComentadoresDr. Martín Rodenas · Dra. María Cristina Carlino · Dra. María Laura Benítez
11:00–11:20
Obesidad y diabetes: dos caras de la misma moneda metabólica
Por qué ambas enfermedades se retroalimentan, y cómo el tratamiento de una impacta directamente en el control de la otra.
PresentadoraDra. Florencia Badias
ComentadoresDra. Melina Casado · Dra. María Florencia Corbacho Re · Dra. Julia Bonino · Dra. María Susana Olguín
11:20–11:40
Obesidad e hígado: el órgano que sufre en silencio
El hígado graso asociado a disfunción metabólica: por qué pasa inadvertido y qué hacer para revertirlo a tiempo.
PresentadorDr. Andrés Ruf
ComentadoresDr. Lucas Muñoz · Dr. Luis Gaite · Dra. Melisa Dirchwolf
11:40–12:00
Obesidad y hueso: fuerza, fragilidad y el desafío de tratar la obesidad sin perder estructura ósea
Cómo cuidar la salud ósea durante el tratamiento de la obesidad, especialmente frente a los nuevos fármacos.
PresentadoraDra. Lorena Brance
ComentadoresDr. Lucas Brun · Dr. Nicolás Coccaro · Dra. Marianela Nicola · Dra. Emilce Fonseca
12:30 – 13:30 h · Almuerzo
BLOQUE 3Tratamiento de la obesidad13:40 – 15:00 h
Moderador: Dr. Alejandro Marcolini
13:40–14:00
El tratamiento farmacológico de la obesidad, de punta a punta
Los análogos de GLP-1 y la nueva generación de agonistas: cómo funcionan, en quién usarlos y qué esperar. Qué sucede al suspender el tratamiento y por qué se sostiene el enfoque de la obesidad como enfermedad crónica.
PresentadorDr. Marcelo Mariño
ComentadoresDra. Mercedes Crusset · Dra. Alejandra Arguello · Dr. Jorge Harraca · Dr. Matías Sosa
14:00–14:20
¿Qué comer en la era de los fármacos?
Cómo adaptar la alimentación cuando el apetito y la tolerancia digestiva cambian con el tratamiento, y por qué el acompañamiento nutricional sigue siendo central en todas las etapas.
PresentadoraLic. Laura Fantelli
ComentadoresLic. Natalia Bonzi · Dra. Gabriela Rodríguez · Lic. Rocío Martín
14:20–14:40
Cuidar el músculo, no solo el peso: kinesiología y rehabilitación
Por qué preservar la masa muscular es tan importante como perder grasa, y cómo la actividad física acompaña el tratamiento farmacológico y quirúrgico.
PresentadorLic. Mauricio Miguel
ComentadoresDra. Karina Frattini · Lic. Adrián Ludovico · Dr. Juan Pablo Arduino · Lic. Luciano Meritano
14:40–14:50
Comer distinto: el desafío de adaptarse al tratamiento
Por qué muchos pacientes intentan comer como antes y el fármaco no se lo permite, y cómo esto puede generar malestar digestivo y emocional sin el acompañamiento adecuado.
PresentadoraLic. Margarita Scotta
ComentadoresDra. Sofía Tulliani · Dra. Silvia Ghione · Lic. Gisela Schmukler · Lic. Mateo Abbati
15:10 – 15:45 h · Coffee break
BLOQUE 4El futuro del tratamiento de la obesidad15:50 – 17:10 h
Moderador: Dr. Rogelio Tioni
15:50–16:10
El rol de la tecnología en el seguimiento del paciente con obesidad
Cómo la inteligencia artificial y las herramientas digitales empiezan a ayudar en el seguimiento y la personalización del tratamiento.
PresentadorDr. Luciano Antozzi
ComentadoresDra. Andrea Mariño · Dr. Guillermo Ruiz · Dr. Pablo Castellaro
16:10–16:30
¿Con qué otras herramientas contamos?
Cuándo indicar un procedimiento mini invasivo y cómo cambió esa decisión con la llegada de la farmacoterapia moderna.
PresentadorDr. Federico Meuli
ComentadoresDr. Federico Sosa · Dr. Nicolás Somoza · Dra. Lucrecia Sevillano · Dr. Alejandro Grigaites
16:30–16:50
Nutrigenética y nutrigenómica: ¿a quién y para qué?
Qué aporta hoy estudiar la relación entre genes y nutrición en la práctica clínica: en qué pacientes tiene sentido, qué información cambia la conducta terapéutica y dónde todavía falta evidencia.
PresentadoraDra. Gisela García
ComentadoresDra. María José Domínguez · Dra. Jesica Godoy · Dra. Viviana Cogo
16:50–17:10
Lo que viene: agonistas triples y las próximas moléculas
Repaso accesible de las próximas combinaciones y moléculas en desarrollo, y qué resultados prometen.
PresentadoraDra. Mariana Lagrutta
ComentadoresDra. Florencia Giacomozzi · Dr. Juan José Zini · Dr. Marcos Camer
BLOQUE FINALObesidad y sistema de salud: el desafío del acceso al tratamiento17:30 – 18:25 h
Moderador: Dr. Adrián Chapelet
17:30–17:45
Obesidad y salud pública: hacia dónde miramos
PresentadoraDra. María Soledad Rodríguez
17:50–18:05
¿Es necesaria una ley para el tratamiento de la obesidad en la República Argentina?
PresentadorDr. Jorge Harraca
ComentadoresDr. Sebastián García Arocena · Dr. Gabriel Caresani · Dr. Alejandro Grigaites · Dr. Rodrigo Sánchez Almeyra
18:25 h · Cierre de la jornada
Apoyo académico
Sociedades científicas y entidades
Secretaría de Salud Pública
Municipalidad de Rosario
Asociación Argentina
de Cirugía
Sociedad Argentina de Cirugía
de la Obesidad (SACO)
Asociación de Cirugía
de Rosario
Sociedad de Endocrinología, Metabolismo y Nutrición de Rosario
Instituto Universitario
Italiano de Rosario
Asociación de Medicina
Interna de Rosario
Colegio de Graduados en Nutrición
2.ª Circunscripción
Auspician
Laboratorios
SPONSOR ORO
SPONSOR PLATA
Organizan
Centro de Tratamiento Multidisciplinario de Obesidad
Centro de Cirugía Bariátrica y Metabólica
Sanatorio Británico · Rosario
Entrada libre y gratuitaInscripción online: click aquí
Auditorio Central · Consultorios del Sanatorio Británico
Piso 10, Jujuy 1540 · Rosario, Santa Fe
SALUD QUE TRANSFORMA